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SELEZIONE

La prima selezione viene effettuata tramite la “Selezionatrice ottica”, separando le mandorle pelate da eventuali residui di tegumenti e per il 99% circa. Successivamente la nostra azienda opera in tutto il prodotto commercializzato anche una “Selezione manuale” su nastro, garantendo ai consumatori un prodotto di sole mandorle pelate o solo mandorle sgusciate per il 99,9%.